冬瓜做早点

冬瓜是一种非常健康的食材，可以用来制作各种美味的早点。以下是一些冬瓜做早点的做法：

冬瓜鸡蛋饼

材料：冬瓜一小块（约100克）、鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒粉少许、葱花少许（可选）、食用油适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成细丁。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将切好的冬瓜丁加入蛋液中，充分搅拌均匀，让每一块冬瓜都裹上蛋液。如果喜欢，还可以加入一些葱花增加风味。

4. 平底锅预热，倒入适量的食用油，油热后倒入冬瓜蛋液，用铲子轻轻摊平，中小火煎至底面金黄，翻面继续煎制至另一面也呈金黄色即可。

冬瓜煎饼

材料：冬瓜300克、鸡蛋4个、葱花适量、盐适量、生抽5ml、料酒3ml。

步骤：

1. 冬瓜去皮切薄片，厚度要均匀。

2. 四个鸡蛋打散，加入适量盐调味。

3. 热锅下油，油温7分热时倒入蛋液，快速翻炒至七分熟。