婴儿苹果鸡蛋羹的做法

1. 基础苹果鸡蛋羹

材料：

1个苹果

1个鸡蛋

温水适量

香油两滴

做法：

1. 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，只留蛋黄。

2. 用花刀在苹果上部1/3的部分切开，用剩下的2/3部分挖个洞，用于盛蛋黄液。

3. 蛋黄液用1:1的温水搅拌均匀。

4. 将蛋黄液倒入苹果中。

5. 上笼冷水蒸15分钟。

6. 加两滴香油，苹果蛋羹就做好了。

2. 苹果鸡蛋羹加红枣

材料：

1个苹果

1个鸡蛋

2颗即食红枣

做法：

1. 备齐食材。

2. 苹果沿顶部切开一分为二，顶部做盖子，用勺子将下半部分中间的果肉和核挖出做碗。

3. 鸡蛋破壳加两平勺温水，搅拌均匀，倒入苹果碗里。

4. 红枣切碎，放入鸡蛋液中。

5. 苹果碗盖上盖子，放入蒸笼，蒸20分钟左右，即可出炉。

3. 精致苹果鸡蛋盅

材料：

1个苹果

1个鸡蛋

适量冰糖

做法：

1. 选购个头大点的新鲜苹果，最好是红富士或者蛇果。

2. 鸡蛋打散，加入适量冰糖调味。

3. 苹果切成四等份，小心地挖出果肉，做成精致的小苹果盅，果核一定要处理干净。

4. 挖出来的果肉切碎后放进鸡蛋液里，增添口感。

5. 把调好的蛋液倒进苹果盅里，盖上“苹果盖子”。

6. 放进蒸锅，蒸15分钟。

4. 苹果汁鸡蛋羹

材料：

半个苹果

1个鸡蛋

温水适量

核桃油

做法：

1. 半个苹果加适量温水搅打成汁，过滤一下。

2. 一个蛋黄加40毫升苹果汁，搅拌均匀，撇去浮沫。

3. 盖盖打开排气孔，上锅蒸10分钟。

4. 出锅滴核桃油。

5. 苹果鸡蛋面糊蒸制

材料：

3个鸡蛋

苹果小块

纯牛奶

酵母粉

白砂糖

面粉

玉米粉

做法：

1. 在大碗中加入清水和一勺食盐，搅拌至盐溶解。将苹果洗净，切成小块，备用。

2. 在小碗中打入3个鸡蛋，加入料酒去腥，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入苹果块中，混合均匀后，加入破壁机中，并加入纯牛奶，搅打至细腻。

4. 将搅打好的混合物倒入大碗中，加入酵母粉和白砂糖，搅拌均匀后，逐渐加入面粉和玉米粉，调成浓稠面糊。

5. 将面糊盖上保鲜膜，醒发至两倍大。醒好后，搅拌排气，将面糊倒入刷油的碗中，撒上葡萄干和黑芝麻。

6. 最后将装有面糊的碗冷水上锅，水开后蒸40分钟，再焖2分钟，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据宝宝的口味和需求选择适合的做法。建议选择新鲜、无农药残留的苹果，并且确保蒸制的时间不宜过长，以保证婴儿食物的营养和安全性。