孕妇吃鱼做法大全集

孕妇在饮食上需要特别注意营养均衡，而鱼类作为优质蛋白质和DHA的重要来源，对孕妇和胎儿的健康非常有益。以下是几种适合孕妇食用的鱼类做法：

清蒸鲤鱼

材料：鲤鱼、葱、姜、料酒、盐。

做法

1. 鲤鱼洗净，用料酒和少许盐腌制半个小时。

2. 鱼摆好盘，每块鱼肉都放一片姜，上锅蒸6分钟。

3. 蒸鱼盘子里多余的水分控出，把姜片拿走，撒上葱花，热油泼在鱼身上即可。

黑鱼汤

材料：黑鱼、生姜、葱、料酒、盐、味精。

做法

1. 黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。

2. 热油小火煎鱼至边缘微黄，加入料酒、姜片，加水，煮开后加盐、味精，撒上葱花即可。

番茄鱼

材料：黑鱼、番茄、香菜、番茄酱、姜、葱、料酒、白糖、盐、鸡精。

做法

1. 黑鱼去骨切片，用料酒和盐腌制。

2. 番茄去皮切块，鱼骨洗净沥干。

3. 起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至变色，盛出。

4. 倒入番茄块，加水煮沸，放入黑鱼片，小火慢煮至入味，撒上香菜即可。

白萝卜鱼头汤

材料：大鱼头、白萝卜、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜、料酒、猪板油。

做法

1. 鱼头煎至两面金黄，加入料酒、姜片，加水，放入白萝卜条。

2. 煮开后加入胡椒粉、粉丝，煮2分钟，加盐、香菜即可。

香橙烤鱼

材料：新奇士橙子、大眼鱼、洋葱、蒜、小红辣椒、盐、料酒。

做法

1. 鱼去鳞、内脏，用盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片腌渍60分钟。

2. 鱼擦干水分，平底锅内涂油，鱼两面各煎2分钟，放入烤盘中，加橙片，包严实，烤18分钟。

参芪烧鲫鱼

材料：黄芪、冬笋、党参、鲫鱼、香菇、白糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油。

做法

1. 鲫鱼去鳞、内脏，斜切成十字花刀。黄芪、党参切片，香菇切对开。

2. 鲫鱼炸至金黄色，放入黄芪、党参，加水煮沸，转小火煨至鱼熟透，捞出放入鱼盆内。

砂仁鲫鱼汤

材料：砂仁、鲫鱼、生姜、葱、食盐。

做法

1. 鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，砂仁放入鱼腹中。

2. 加水适量，用微火烧开，放入生姜、葱、食盐，煮开后即可食用。

这些做法不仅美味，还能确保孕妇摄入营养均衡，有助于胎儿的健康发育。建议孕妇在食用鱼类时，选择新鲜、无污染的鱼类，并注意多样化摄入，以保证营养的全面性。