茄子土豆小胖

“茄子土豆小胖”似乎是一个特定的昵称或称呼，可能指的是某个擅长烹饪茄子土豆菜肴的人，例如滕州小胖。不过，没有找到关于“茄子土豆小胖”这个具体个人的详细信息。

不过，我可以为您提供一份土豆炖茄子的详细做法：

食材准备

茄子：1颗（中等大小）

土豆：1颗（中等大小）

大葱：适量

大蒜：适量

青辣椒：1颗（可选，用于提味）

色拉油：少许

猪油（可选）：少许（增加香味，减脂期可省略）

黄豆酱：2勺

生抽：2勺

耗油：1勺

老抽：1勺

清水：适量

制作步骤

1. 茄子洗净切块，土豆去皮洗净切块。

2. 青辣椒、葱、蒜切末备用。

3. 锅中加入少许色拉油和猪油（减脂期可只用色拉油），油热后加入葱蒜末和黄豆酱翻炒出香味。