豆子玉米胡萝卜

肉末炒玉米豌豆胡萝卜

简介：

肉末炒玉米豌豆胡萝卜是一道色香味俱全的经典家常菜。这道菜肴将肉末的鲜美与蔬菜的清爽完美结合，营养丰富，口感丰富，是家庭餐桌上的常见佳肴。

所需材料：

肉末：100g（猪肉、牛肉或其他肉类均可）

玉米粒：适量

豌豆粒：适量

胡萝卜：1根

大蒜：3片（切末）

食用油：适量

淀粉：1茶匙

蚝油：1茶匙

盐：适量

糖：半茶匙

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 准备好所有食材，洗净并切好。

2. 肉末加入生抽、料酒、糖、淀粉腌制15分钟。

* 制作过程：

1. 锅中倒入足够的水，水开后加入胡萝卜丁，煮1分钟后加入玉米粒和豌豆粒，再煮1分钟，捞出后立即放入冷水中冲洗，保持鲜亮色泽。

2. 腌制好的肉末放在少量油中，轻轻搅拌，炒至五成熟。