莲藕穿串油炸

炸莲藕是一道非常受欢迎的传统小吃，外酥里嫩，味道香脆。下面是制作莲藕穿串油炸的详细步骤：

材料准备

新鲜莲藕 2节

猪肉馅 300克（可根据个人口味选择是否使用）

鸡蛋 2个

面粉 适量

花椒粉 适量

孜然粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

淀粉 适量

黑芝麻 适量

小葱 适量

干辣椒 适量（可根据口味选择是否使用）

制作步骤

准备莲藕

将新鲜莲藕洗净，去皮后切成大约0.5厘米厚的片。每两片之间不要切断，形成可以夹馅的“藕夹”。

调制肉馅 （可选）：

在猪肉馅中加入切碎的生姜末、蒜末和葱花，再加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、五香粉和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟使其入味。

裹面糊