隆昌羊肉汤配料

隆昌羊肉汤的配料主要包括以下几类：

主料

羊肉

羊骨

羊杂（如羊血、羊肚等）

调料

料酒

姜片

葱段

盐

胡椒粉

蒜黄

辣椒（根据个人口味而定）

香菜

葱花

花椒、八角、香叶、桂皮等香料

配料

白萝卜（去皮切块）

泡发的黑木耳（切丝）

泡发的黄花菜（切段）

鲫鱼（用于熬汤，使汤色乳白）

豆腐乳（用于调制蘸碟）