多大羊肉好吃

关于羊肉的最佳食用年龄和重量，存在一些不同的观点：

一年左右的羊

净肉三十斤到四十斤，一年左右的羊最好吃，好炒味道也好。

一年的羊由于生长周期短，其肉更加鲜嫩，容易煮烂。

当年羔羊

70-100斤的羔羊肉质鲜嫩。

1到2岁龄、体重在15公斤以上的本地仔羊肉质嫩，口感好，适合煮汤。

成年羊

60斤左右的一年羔羊肉质鲜嫩。

两年羊生长周期长，肉质较老，不容易煮烂。

三年的山羊经过充足的生长周期，肉质鲜美，味道浓郁。

膘肥肉厚的羊

50斤的羊肉肥瘦数量适中，可以使用不同部位分别用不同的烹饪方法，因此好吃。

烤全羊

三十斤左右的烤全羊更容易烤熟，肉质肥厚充实，口感醇香细腻。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一年左右的羔羊（约60-70斤）肉质最为鲜嫩，适合多种烹饪方式。

当年羔羊（15公斤左右）肉质嫩，适合煮汤或烤制。

三年以上的老羊肉质鲜美，适合炖煮或红烧。

建议根据具体需求和口味选择合适的羊肉部位和年龄，以达到最佳的食用效果。