猪肉泥炖汤

猪肉泥炖汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是一个简单的猪肉泥炖汤的做法：

材料

猪肉泥 300克

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

盐 适量

味精 适量

矿泉水 适量

葱、姜末 适量

料酒、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉 适量

步骤

准备肉馅

将猪肉剁成泥，放入盆中。

加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油、鸡蛋、生粉和白胡椒粉。

放入葱姜末，顺一个方向搅拌均匀，使肉馅更加嫩滑。

制作肉丸子

将搅拌好的肉馅团成小丸子，放入锅中。

锅中加水烧开，改中火，盖上锅盖煮至肉丸子浮起且熟透。撇去浮沫，尝一下汤的咸味，适量加盐和白胡椒粉调味，最后点几滴香油增香。

瓦罐肉泥汤（可选）：

将肉泥揉成饼状，平铺至瓦罐下方。

加入鸡蛋和矿泉水，再放入盐和味精。

将瓦罐放入锅里，加水煲汤，1-2小时，时间越长味道越鲜。

小贴士

快出锅时品尝味道，再适当调整盐量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜和土豆，增加营养和风味。

希望这个简单的猪肉泥炖汤做法能帮到你，祝你烹饪愉快!