油炸粿馅料莲藕

油炸粿馅料莲藕的详细做法如下：

材料

莲藕 300克

猪肉馅 60克

葱末 10克

姜末 10克

淀粉 1勺

面粉 2勺

盐 1勺

胡椒粉 1/2勺

生抽 1勺

食用油 适量

鸡蛋 2个

做法

准备材料：

莲藕去皮备用，猪肉剁成泥，葱姜切成末。

擦丝与剁末：

用擦丝器把莲藕擦成丝，再剁成细末。

调味肉馅：

将猪肉泥放入大碗，加入盐、葱姜末、生抽、淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

加入莲藕：

把莲藕细末放入肉馅中，搅拌均匀。

加入鸡蛋与面粉：

打入鸡蛋拌匀，再放两勺面粉，继续搅拌均匀。

成型：

用手挤出丸子。