羊肉用开水炖多久能烂

炖羊肉的时间主要取决于羊肉的切块大小、炖煮方法以及是否使用压力锅等因素。以下是一些常见情况下的炖羊肉时间参考：

在开水中炖煮2至3小时，直到肉变得非常柔软。

如果使用中小火慢慢炖煮，大约需要1.5到2个小时。

需要更长的时间来炖煮，可能达到3小时或更久。

炖煮时间可以缩短为传统方法的一半至1/3左右。例如，传统需要2小时，压力锅可能只需要40分钟至1小时。

先将羊肉用开水焯烫至变色，去除血沫和腥味。

放入锅中，加入适量的水、葱段、姜片、胡萝卜块、苹果块等调料，大火烧开后转小火炖煮。

在炖煮过程中，定期检查肉质的柔软度，确保达到理想的熟透程度。

建议

使用压力锅：如果时间紧迫，使用压力锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持羊肉的柔软度。

定期检查：在炖煮过程中，定期用筷子或叉子插入肉块中心，如果能轻松穿透且没有血水流出，就表示肉已经熟透。

调味：根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的盐、酱油、料酒等调料，以增加风味。

通过以上方法，您可以炖出美味且柔软的羊肉。