橙汁味的西兰花

橙汁味的西兰花是一道色香味俱佳的创意菜品，通过将西兰花的清新与橙子的果香巧妙结合，呈现出别具一格的风味。下面是制作橙汁味西兰花的详细步骤：

材料准备

西兰花 500克

橙子 1个

大葱 10克

蒜 10克

生抽 2汤匙

盐 2茶匙

鸡精 1茶匙

淀粉 1茶匙

制作流程

准备工作

将西兰花洗净后切成适当大小的块状。

橙子对半切开，再切成四瓣，取出橙肉，注意去除橙皮。

大葱和蒜瓣剁成末备用。

焯水处理

在锅中加水烧开，放入少许盐和几滴香油，将西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分。

炒制

锅中倒入适量油，加热至六七成热后，放入葱末和蒜末爆香。

加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。

倒入生抽、盐、鸡精，根据个人口味调整。