红烧贝贝南瓜红烧肉
红烧贝贝南瓜红烧肉是一道色香味俱全的经典菜肴，结合了红烧肉的肥而不腻和贝贝南瓜的香甜软糯，非常适合家庭制作。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
五花肉：250克
贝贝南瓜：1个（大一点）
葱：1根
姜：2片
蒜：1瓣
干辣椒：1个（可选）
生抽：25克
老抽：5克
黄酒：50克
开水：500克
鸡精：1克
白糖：10克
制作步骤
南瓜处理
贝贝南瓜蒸熟后，倒出多余的水分。可以用微波炉或烤箱进一步处理，以去除多余的水分。
烤箱：200度，5分钟；微波炉：中低火，5分钟。
红烧肉处理
热锅冷油，下入五花肉煎至微黄，翻面后继续煎至另一面微黄。
加入姜蒜子，继续煎一会，至香味释放。
放入白糖，炒至变色，加入开水、葱姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火慢煮25分钟，直到肉变软。
转大火收汁，至汤汁浓稠，关火备用。