晒干的扁豆角怎么泡发
晒干的扁豆角泡发的方法如下：
准备阶段
将干扁豆角放入盆中，加入温水，水量要完全覆盖扁豆角。
泡发20分钟，期间可以轻轻搅拌几次，帮助扁豆角均匀吸水。
清洗杂质
泡发完成后，用手轻轻搓洗扁豆角，去除表面的杂质和灰尘。
煮制过程
在锅中加入足够的水，水量要能完全覆盖扁豆角。
将水烧开，然后加入一粒八角和两片香叶（这些香料可以增加扁豆角的香味，同时有助于提升口感）。
将清洗干净的扁豆角放入锅中，用大火煮沸后转中小火煮10-15分钟，直到扁豆角完全膨胀变软。
检查与调味
煮好后，尝一下扁豆角的口感，如果觉得还不够软，可以继续煮一会儿。
根据个人口味，可以加入适量的盐或其他调料进行调味。