虾仁鲜肉馄饨不放虾仁

如果你不喜欢或者没有虾仁，可以尝试以下几种替代方法来制作馄饨：

使用虾米

如果没有虾仁，可以加入一些虾米来提升鲜味。虾米容易去壳，取虾仁切小粒后加入肉糊中拌匀。

使用猪肉糜和虾肉泥

可以将猪肉剁成肉糜，鲜虾仁剁成泥，再放几个虾米提升鲜味。将虾肉泥和肉糜混合，加入适量的油、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉，顺时针搅拌均匀。

使用猪肉和虾皮

可以用猪肉肥三瘦七，小虾仁，小馄饨皮，鸡蛋，虾皮，紫菜，葱，姜等食材。将一半的虾仁剁成泥，一半虾仁切成丁，这样就能保证每只馄饨都有鲜虾的口感。虾皮里含钙最多了，煮熟后再滴点香油。

使用其他海鲜

如果对虾过敏或不感兴趣，可以考虑使用其他海鲜如鱼肉、蟹肉等来替代虾仁，制作出类似的鲜美口感。

希望这些建议能帮助你制作出美味的馄饨!