西芹虾仁豆腐汤

西芹虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

虾仁：200克

芹菜：100克

金针菇：80克

香菇：3朵

豆腐：1块

太太乐鸡汁：适量

热油：适量

小葱：适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁去肠泥，洗净，沥干。

蔬菜准备

芹菜洗净，切成适当大小的段。

金针菇洗净，去根部。

香菇洗净，切成片或朵。

豆腐切成小块或片，用开水焯一下去除豆腥味。

炒香小葱

热油锅，放入适量热油，炒香小葱，捞出小葱备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入处理好的虾仁、芹菜、金针菇和香菇。

大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。

调味

加入适量太太乐鸡汁，根据个人口味调整。