海参和虾仁汤

虾仁海参汤是一道美味且营养丰富的滋补汤菜，主要原料包括海参、虾仁和猪肉。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

海参：150克

鲜虾：100克

猪肉：100克

枸杞：适量

食盐：适量

白胡椒粉：适量

香葱：适量

生姜：适量

料酒：适量

香菜末：适量（可选）

鸡脯肉：适量（可选）

干贝母：适量（可选）

淀粉：适量（可选）

做法步骤：

鲜虾处理

将鲜虾洗净后去壳，用牙签挑出虾线，装在小碗中。

碗中倒入1小勺食盐和少量白胡椒粉，腌制20分钟。

海参处理

将发好的海参切成片备用。

猪肉处理

将猪肉洗净后切片备用。

枸杞泡发

将枸杞用温水泡发洗净后备用。

煮汤

准备一瓦煲或砂锅，倒入适量清水，大火煮至小沸。

将海参片、猪肉片和枸杞一同倒入，中火煲约30分钟。

将腌制好的虾仁倒入，继续煲约20分钟。

调味

煲好后开盖，加入1小勺食盐和撒上葱花，清淡美味的虾仁海参汤就制作完成啦。

变种做法：

治阳痿不举：

虾仁、水发海参、葱段、生姜、料酒、精盐、胡椒粉、香油、香菜末各适量。

将虾仁用清水浸软，洗净切粒；水发海参洗净切丝。

砂锅内加水适量，放入虾仁、海参、姜片、葱段、料酒，武火烧沸，改用文火炖30~40分钟，调入精盐、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。

温肾壮阳：

虾仁60克，海参150克，姜5克，大葱5克，盐3克。

将虾肉洗净，滴干水；海参洗净切丝；姜洗净，切姜丝；葱去须洗净，切段。

起油锅，溅清水适量，武火煮沸；海参放入沸水锅内，文火煮；煮一小时，放虾肉、姜丝煮；煮20分钟，放葱、调味即可。

营养功效：

海参是高蛋白、低脂肪的营养佳品，具有补肾益精的功效。搭配鲜虾做成汤，清淡营养又美味，适合作为中餐或晚餐。

建议：

可以根据个人口味适量调整食盐和白胡椒粉的用量，以获得更符合自己口味的汤品。

如果喜欢更加丰富的口感，可以加入一些其他配料，如干贝、鸡脯肉等，增加汤的营养价值和风味。