扬州好吃红烧肉
扬州好吃红烧肉的地方有以下几个推荐:
永安红烧肉
地点:扬州市江都区樊川镇永安
推荐理由:永安红烧肉是扬州江都地区的特色美食,承载着当地的饮食文化传统和民俗风情,是当地宴请宾客、家庭聚餐等场合的必备佳肴,体现了江都人民对美食的热爱和对生活的美好追求。
全聚德
地点:大虹桥路18号虹桥坊10号楼(近虹桥)
推荐理由:全聚德的“外婆红烧肉”以其浓油赤酱、肥肉相间、香甜松软、入口即化、肥而不腻的特点,深受食客喜爱。此外,骥忆私人订制餐厅的红烧肉也颇受好评,以重约3两的上等五花三层为主料,炖煮3小时,口感更好。
暗恋桃花源
地点:大虹桥路18号2栋
推荐理由:暗恋桃花源的红烧肉脂肪化开渗入红肉之中,整个肉块肥而不腻,酥而有型,入口即化,香浓可口,给人一种家的味道和满满的幸福感。
银杏树下私房菜馆
地点:大虹桥路18号
推荐理由:银杏树下的红烧肉晶莹剔透、浓油赤酱,入口即化,肉炖得很酥烂,肥而不腻,让人回味无穷。
苏式红烧肉
推荐理由:苏式红烧肉保留了五花肉的丰富油脂,在慢炖中释放出肉的鲜香。只需准备五花肉、姜、啤酒、冰糖等食材,用姜片和肉同炒出油后,加入啤酒、生抽和老抽,最后撒入冰糖,小火慢炖,炖至浓郁的香味四溢,令人垂涎欲滴。