青椒炒肉汤汁

青椒炒肉汤汁的详细做法如下：

准备食材

青椒 5个（或根据个人口味调整）

肉末 50克

蚝油 1勺

生抽 2勺

八角 1个（可选）

油 2勺

鸡精 少许

水 小半碗

腌制肉末

用少许生抽、生粉、胡椒粉、食用油腌制肉末备用。

炒制过程

放油，加一个八角（如果忘记放，放了味道更香）煎至两面起虎皮色。

把青椒拨到一边，或者先盛起来，把肉末放锅里炒香。

炒至肉末变色。

把青椒拨到肉末上面，加小半碗清水焖一分钟，把肉末焖熟。