五花肉青菜排骨汤的做法

材料：猪肋排骨500克，青菜（如油菜、小白菜、菠菜）适量，姜蒜适量，盐、鸡精适量。

步骤：

1. 排骨清洗干净，放入锅中加入足够的水，烧开撇去浮沫。

2. 把姜蒜切碎，加入锅中，转小火慢炖1小时，煮至排骨变得酥烂。

3. 把青菜洗净，切成适当的大小。

4. 将青菜放入炖好的排骨汤中煮3-5分钟，至青菜变熟。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，即可关火盛出。

材料：排骨500克，青菜适量，姜块2-3片，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1. 排骨洗净后切成小块，用开水烫煮去血水。

2. 青菜洗净备用，可以根据喜好选择自己喜欢的蔬菜。

3. 取一锅热水，加入适量的姜块、葱段和料酒，将烫煮过的排骨放入煮沸的水中焯水，使其去腥。

4. 捞出焯水的排骨，再次用清水冲洗干净。

5. 取一锅清水，煮沸后加入焯水过的排骨，用中小火炖煮约1-2个小时，直到排骨炖至软烂入味。

6. 接着将洗净的青菜放入炖好的排骨汤中，加入适量的盐和鸡精，继续煮煮约5-10分钟，直至青菜变软熟。

7. 最后，根据个人口味调整汤的咸度，即可关火盛出。

材料：排骨适量，青菜适量，盐适量。

步骤：

1. 锅内放适量水，大火煮开后放入排骨和料酒，稍微煮下去血水。

2. 高压锅内放入排骨和适量水，大火烧十五分钟。

3. 待气排出后揭盖放入小青菜，断生后加盐关火即可出锅。

1. 五花肉和排骨煸炒至微焦，加入料酒去腥。

2. 炒糖色上色，加入冰糖炒至枣红色。

3. 加入生抽、八角、香叶和姜片，倒入啤酒和清水，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。

4. 加入盐，继续焖煮20分钟，至汤汁浓稠，肉块上光泽诱人即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。基础做法最为简单，适合快速制作；加入料酒和葱姜的做法可以去腥增香；高压锅做法节省时间，适合时间紧张的情况；加入酱油和冰糖的做法适合喜欢浓郁口味的食客。