腌制豆角苦瓜

腌制豆角苦瓜的方法如下：

苦瓜腌制步骤

准备苦瓜

苦瓜对半切开，去掉白色的瓜瓤部分。

斜着切成薄片或大的滚刀块。

加适量的盐腌制5分钟左右，用水冲洗干净盐分。

焯水

烧一锅热开水。

腌制好的苦瓜焯水1分钟，捞出过凉水后沥干水分。

豆角腌制步骤

准备豆角

清洗干净豆角，摘掉头尾，摘成大约一寸的长度。

腌制豆角

可以选择撒上一些盐腌制十分钟，然后洗干净备用。

或者使用花椒、大蒜、白酒、白醋等调料进行腌制。

炒制步骤

准备调料

蒜米拍扁去皮备用，小米椒切成小段。