银耳冻久了

鲜银耳在冰箱冷冻后，其保质期会受到一定影响。以下是有关鲜银耳冷冻后食用安全性的信息：

鲜银耳在冰箱中冷冻一年之后通常不建议食用。长时间的冷冻会导致银耳中的营养成分全部消失，并且可能产生有害物质。

鲜银耳冷冻两年通常不建议再食用。冷冻时间过长会导致银耳滋生细菌，产生不好的物质，不能食用。

新鲜银耳放冰箱冷冻可以保存1-3个月，但冷冻时间越长，解冻后口感会变差，甚至出现糜烂的口感。因此，一般建议冷冻1-3个月为宜，不可过久。

长时间的冷冻可能导致银耳中的营养成分流失，并且可能产生对人体有毒的物质。食用后可能引起腹痛、腹泻等不适症状。

建议

为了确保食品安全和最佳口感，建议将新鲜银耳在冰箱中冷冻保存，并尽量在1-3个月内食用完毕。如果需要长时间保存，可以考虑将其放在冰箱冷藏室，并尽快食用。