炒菜放啤酒能喝酒吗

炒菜时放啤酒 通常不会导致酒驾。以下是几个原因：

酒精挥发：

在烹饪过程中，啤酒中的酒精会在高温下挥发掉，尤其是在炒菜这种高温条件下，酒精会迅速挥发，使得菜肴中的酒精含量大大降低，甚至可以忽略不计。

酒驾标准：

酒后驾车的血液酒精含量阈值在20-80毫克之间，而一般情况下菜中添加的啤酒酒精含量达不到这个范围。

烹饪方法：

如果司机饮酒超过规定量，就算是用啤酒做菜也可能会导致酒驾。但如果是正常烹饪，酒精在高温下挥发后，菜肴中的酒精含量会很低，不会影响酒驾检测。

检测方法：

交通警察在鉴定醉驾时，通常会进行抽血取证，而不是仅依靠吹气检测。因此，即使菜肴中残留有少量酒精，也不太可能通过吹气检测来判断是否酒驾。

综上所述，炒菜时放啤酒不会影响驾驶员的酒驾检测，也不会增加酒驾的风险。然而，需要注意的是，如果饮酒量过多，即使使用啤酒做菜，也可能导致酒驾。因此，建议适量饮酒，并在烹饪后适当休息，以确保安全驾驶。