西红柿和豆角怎么保存

豆角和西红柿的储存保鲜方法如下：

西红柿的储存保鲜方法

常温储存：将西红柿放在塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处，每天打开一次通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。

冷藏储存：成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好，西红柿蒂朝下存放的时候能存放时间更长一些。也可以将西红柿放在塑料袋中，然后放入清水中，使塑料袋内的空气被水挤压出来，扎紧袋口后沉入水底，每天换一次水，这样可以保存半个月。

食盐储存：将清洗干净的西红柿晾干水分后，放入密封容器中，每个西红柿之间留有适当的空间，撒上少量食盐，增加防腐效果，然后存放于阴凉干燥处。

豆角的储存保鲜方法

焯水储存：豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

常温储存：将焯水后的豆角放在塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处，每天打开一次通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持较长时间。

建议：

西红柿和豆角都不适合长期放入冰箱冷藏，因为冷藏会加速它们的腐烂速率或使其变老。

如果需要长时间保存，可以考虑将豆角焯水后晾干，然后放入保鲜袋中保存。

对于西红柿，可以选择常温储存或短时间冷藏，并注意每天通风换气，避免阳光直射和潮湿环境。