怎样油炸大米

油炸大米是一道香脆可口的零食，制作过程如下：

准备材料

大米 500克

食用油 适量（建议使用花生油或菜籽油）

白糖 200克

葡萄干 100克（可选）

黑芝麻 50克（可选）

花生米 100克（可选）

圣女果干 100克（可选）

处理大米

将大米仔细挑一遍，去除石子和虫子。

淘米一次即可，水别倒掉，留着浇花。

把米放在筛子里晾干，直到每颗米都是分散的。

炸制大米

锅里倒半锅油，油温要烧到六成热（约150°C）。

把晾干的米倒进去，用勺子不停翻动，确保米粒均匀受热。