南瓜内放腊肉

南瓜内放腊肉的烹饪方法

腊肉与南瓜的结合，既保留了南瓜的甜味，又增添了腊肉的咸香，是一道色香味俱全的经典家常菜。下面将详细介绍这道美食的制作流程。

所需材料

腊肉：150克

南瓜：250克

葱：10克

蒜：20克

盐：适量

蚝油：适量

豆豉：适量

花生油：适量

制作步骤

腊肉处理

腊肉切约0.5厘米厚的片，放入蒸炉蒸至软身后取出备用。

南瓜处理

南瓜去皮去瓤，洗净后切成块状。

炒制过程

开锅下油，爆香蒜头与豆豉。

下南瓜翻炒片刻，加入适量水、少许蚝油，焖煮至南瓜软身。

将蒸好的腊肉和葱段加入锅中，以盐调味。

大火收汁，直至汤汁浓稠，即可上碟。

小贴士

腊肉本身较为咸重，因此在烹饪过程中应适量减少盐的添加。