怎样炒胡萝卜丝和豆腐干

炒胡萝卜丝和豆腐干是一道简单又美味的家常菜。以下是两种常见的炒法：

方法一：

食材准备

胡萝卜 300g

豆腐干 100g

盐 2g

生抽 5g

味精 1g

葱花 少许

步骤

1. 胡萝卜切成厚薄均匀的细丝。

2. 豆腐干切成细丝，葱改刀备用。

3. 炒锅放油烧热，放葱花炒出香味。

4. 放入胡萝卜丝翻炒均匀。

5. 放少许盐。

6. 放少许生抽。

7. 放入豆干，翻炒均匀。

8. 加少许开水。

9. 待胡萝卜丝基本成熟，放入味精翻炒均匀。

10. 出锅装盘。

方法二：

食材准备

胡萝卜 1根