外国人吃的凉拌茄子

凉拌茄子是一道非常受欢迎的菜肴，不同文化背景下的做法各异，以下是一些受欢迎的凉拌茄子做法：

茄子被撕成条状，拌上一种典型的四川酱汁，该酱汁融合了辣、麻、甜、酸、咸、香，味道十分可口。

材料包括紫茄子、食盐、柠檬汁、蜂蜜、橄榄油、胡椒粉和奶酪。茄子先蒸后切薄片，拌上由柠檬汁、蜂蜜、橄榄油、盐、胡椒调成的汁，最后撒上帕玛干酪。

茄子蒸熟后撕成条，拌上由蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面、辣椒粉、生抽、陈醋、盐、糖、鸡粉和香菜调成的酱汁。

茄子切块或条，蒸熟后过凉水撕成条，拌上由酱油、花椒油、白糖和香油调成的调味汁，可加入蒜末、葱花、香菜等点缀。

茄子切块腌制后炸至焦黄，拌上由橄榄油、番茄泥、蒜末、青椒、盐、白糖、苹果醋调成的酱汁，冷藏几小时后食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和配料，制作出美味的凉拌茄子。