蛋糕粉不加蛋

如果你不使用鸡蛋，可以尝试以下几种方法来制作蛋糕：

鸡蛋替代粉是一种常见的替代品，可以替代一个或两个鸡蛋。根据食谱，你可以将3克鸡蛋替代粉加入面糊中。

由于鸡蛋在蛋糕中提供了水分，你可以用植物油（如玉米油）来替代部分水分。例如，可以用40克玉米油代替40克水。

根据相似相溶的原理，你也可以用牛奶或其他含有较多蛋白质的液体制品来替代水分。例如，可以用40克牛奶代替40克水。

如果你发现面糊太干，可以适量加入一些水来调整稠度，确保面糊具有一定的流动性，这样有助于蛋糕的口感。

示例无蛋蛋糕食谱

用料：

水：40克

玉米油：40克

鸡蛋替代粉：3克

Red Mill蛋糕粉：120克

可可粉：5克（可选）

做法：

1. 预热烤箱至220度，10分钟。