油炸小吃做法大全油炸

炸鸡翅

原料：鸡翅、盐、料酒、葱姜、面粉

步骤

1. 腌制鸡翅：将鸡翅冲洗干净，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。

2. 裹粉：将面粉和淀粉混合，用来裹鸡翅。

3. 油炸：将裹好面粉的鸡翅放入180度的油锅中炸至金黄色和酥脆。

4. 调味：捞出鸡翅，沥干油，根据个人口味添加柠檬汁等调味品。

炸薯条

原料：土豆、盐、淀粉

步骤

1. 切条：将土豆去皮洗净切成条，放入水中浸泡10分钟以去除多余淀粉。

2. 裹粉：将土豆条捞出，沥干水分，裹上一层淀粉。

3. 油炸：将裹好淀粉的土豆条放入油锅中，炸至金黄色和酥脆。注意控制油温，不宜过长，以免炸焦。