香辣鱼尾没骨头怎么办

香辣鱼尾没有骨头，可以采取以下步骤来制作：

准备鱼尾

选择一条新鲜的鱼尾，用清水冲洗干净，去除内脏和鳞片。

用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼尾两面均匀地抹上适量的盐，放入冰箱腌制1天，以便入味。

煎鱼尾

取出腌制好的鱼尾，用厨房纸巾再次吸干水分。

热锅凉油，中火将鱼尾两面煎至金黄，煎好后取出备用。

炒香调料

另起一锅，放入适量的油，加入姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒，小火炒香。

焖煮鱼尾

将煎好的鱼尾放回锅中，加入适量的生抽、醋、糖，翻炒均匀。

倒入半碗水，水量刚好没过鱼尾即可。

大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1-2分钟，期间注意翻动鱼尾，使其均匀受热。