菠菜能用盐

菠菜 可以用盐进行多种烹饪方式，具体如下：

基础调料：

盐是提味的根本，少许盐就能让菠菜的鲜味更加突出，使整道菜的味道更加鲜美。

焯水：

在焯水菠菜时，可以加入适量的盐，这样不仅可以保持菠菜的翠绿色，还能增加一些底味。

清炒：

在清炒菠菜时，先加油热锅，然后加入蒜末和菠菜，炒至菠菜变软后适量加盐，这样可以使菠菜更加入味。

凉拌：

在凉拌菠菜时，可以先将菠菜焯水后放入冷开水中浸泡，然后捞出沥干水分，加入盐、蒜末、香油等调料拌匀，这样可以使菠菜口感爽脆，味道鲜美。

汤菜：

在上汤菠菜时，可以在煮菠菜时加入适量的盐，使菠菜充分吸收汤汁的味道，增加菜品的咸鲜口感。

综上所述，菠菜在烹饪过程中是可以使用盐的，无论是作为基础调料还是用于焯水、清炒、凉拌和汤菜，盐都能发挥其提味和保持蔬菜色泽的作用。根据不同的烹饪方法和个人口味，可以适量调整盐的用量，以达到最佳口感。