自制宝宝烤肠调料
儿童自制烤肠的调料可以根据个人口味进行调整，以下是一个基本的调料配方：
基础配料
猪后腿肉或前腿肉（瘦肉多，小朋友不喜欢肥肉可选此部位）
盐
白胡椒粉
白糖
生抽
鸡精
玉米淀粉
红曲米粉（增色用，没有可不放）
调料包 （可选）：
蒜末
冰水
料酒
五香粉
辣椒面（如果喜欢辣味可以加入）
其他
畅之味烤肠调料（或其他现成的烤肠调料）
儿童蜂蜜（可选，增加甜味）
制作步骤：
肉馅准备
将猪肉剁成有颗粒感的小碎丁，也可用绞肉机处理。
加入适量盐、白胡椒粉、白糖、生抽、鸡精、玉米淀粉和100毫升凉水，再放一点点红曲米粉增色，顺着一个方向搅拌300下，让肉馅上劲，这样烤肠才会Q弹有嚼劲。
肠衣处理
使用猪肠衣，用凉水加白酒浸泡半小时，增加肠衣的韧性。
灌肠
使用灌肠器套上肠衣，尾部打结，将肉馅灌入肠衣，灌至8分满，避免肉馅过多导致肠衣破裂。
用棉线将灌好的肉肠分段，并在肠衣上扎小孔排气，然后晾干表皮水分。
煮制或烤制
将肉肠冷水下锅，全程小火煮30分钟，煮熟后可冷藏保存。
食用时，可小火煎或使用空气炸锅烤制。
建议：
可以根据孩子的口味加入一些他们喜欢的蔬菜或水果，如胡萝卜、洋葱、甜椒等，增加营养和口感。
如果想要更丰富的口感，可以尝试加入一些坚果或干果，如核桃、腰果等。
烤肠的调料可以根据孩子的喜好进行调整，比如增加一些蜂蜜或糖，使烤肠更甜一些。