面辣子放什么调料

面辣子的调料可以根据个人口味和做法有所不同，以下提供几种常见的调料配方：

辣椒粉

豆瓣酱

蒜头

葱段

姜丝

食盐

食用油

花椒粉

黑木耳

豆芽

菜心

十三香

鸡精

豆腐

粉条

葱花

芝麻

五香粉

酱油

醋

香油

花椒叶

大料（如八角、桂皮等）

熟芝麻

可以将面粉用开水烫成糊状，加入辣椒面、盐、十三香、花椒面和花椒叶，再倒入一点小磨油，搅拌均匀后蒸制。

另一种做法是将面粉、辣椒面、盐、五香粉放在盆内，烧热油浇在面粉和辣椒面上拌匀，加入开水拌成稠稀面糊，然后加入所有配菜，搅拌匀后上笼蒸制。

这些调料可以根据您的口味进行调整，以达到最佳口感。如果喜欢更辣的味道，可以增加辣椒粉的用量；如果喜欢更丰富的口感，可以加入更多的蔬菜和调料。