青衣如何清蒸

清蒸青衣的步骤如下：

材料准备

青衣鱼

葱

姜

蒸鱼豉油

料酒

盐

橄榄油

鱼的处理

将青衣鱼处理干净，在鱼身上划刀。

用盐和料酒腌制鱼身。

蒸鱼

盘子底部铺上葱姜。

把腌制好的鱼放在葱姜上。

蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸10-15分钟。

处理蒸好的鱼

蒸好取出，倒掉汁水。

去掉葱姜，重新铺上葱姜丝。

淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小和火候调整，一般10-15分钟即可。