青虾仁怎么去皮
青虾仁去皮的方法有多种，以下提供几种常见且有效的方法：
手工剥壳法
将青虾仁洗净，剪去虾须、虾腿和尖锐部分。
从虾头与虾身的连接处掰开，轻轻拽出虾线。
将虾头、虾身和虾尾分开，分别处理。
这种方法比较耗时，但可以获得完整的虾仁和虾油。
使用食用小苏打和白醋
将虾头、虾身和虾尾放入清水中，加入2克食用小苏打和3克白醋，浸泡5分钟。
小苏打可以分解表面的细菌和脏东西，白醋能使虾肉剥出来洁白且迅速脱离虾壳。
冷冻法
将青虾仁放入冰箱冷冻室冷冻30分钟，使其变得稍硬但手感仍如未冷冻时。
取出虾仁，去掉虾头，左右摆动虾头即可去除虾线。
一只手抓住虾身，另一只手捏住虾尾，往前推，虾仁即可完整脱壳。