豆腐皮煮粉

豆腐皮煮粉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

主要食材

豆腐皮

粉丝

青菜（如小白菜、油菜等）

大蒜

干辣椒（可根据口味调整）

生姜

小葱

食用油

豆瓣酱

食盐

白糖

生抽

蚝油

香油（可选）

鸡精或味精（可选）

花椒油（可选）

火锅底料（可选）

制作步骤

准备食材

豆腐皮切成细丝，放入盘中备用。

粉丝用温水浸泡5分钟，泡软后捞出沥干水分。

青菜洗净切成小段，放入碗中备用。

大蒜去皮切成蒜片，生姜洗净去皮切成姜丝，小葱洗净切成葱花。

焯水豆腐皮

锅中加水烧开，放入豆腐皮焯水1分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。