芹菜里面

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有 多种维生素、矿物质和膳食纤维。具体来说，芹菜中的营养成分包括：

维生素C：

有助于增强免疫力，促进铁的吸收。

维生素P（芦丁）：

具有轻度降压作用，能够舒张血管，调节血压。

钙、铁、锌等矿物质：

对于维持骨骼健康、促进血液循环等方面都有积极作用。

膳食纤维：

促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

芹菜素：

一种黄酮类化合物，具有降压消肿、镇静安神的功效，对高血压、水肿等患者有一定的辅助治疗作用。

维生素K：

有助于预防骨质疏松。

叶黄素：

保护眼睛，降低心血管疾病风险。

蛋白质：

每100克芹菜中含蛋白质2.2克。

其他B族维生素和矿物质：

如胡萝卜素、磷、铁等。

此外，芹菜中的粗纤维在咀嚼过程中能刺激唾液分泌，有助于去除牙垢，达到抗菌固齿的功效。