银耳和什么米做粥好呢

银耳可以与多种米搭配煮粥，以下是一些推荐的组合：

糯米能增加粥的粘稠度，而普通大米则带来清爽的口感，两者结合，相得益彰。

适合大多数人群，尤其适合气血不足、身体虚弱者。食材包括银耳、红枣和大米，做法简单，只需将银耳泡发撕成小朵，红枣洗净去核，大米洗净后与银耳、红枣一起放入锅中煮至粥稠即可。

适合一般人群食用，尤其适合女性、老人和身体虚弱者。食材包括银耳、莲子和大米，做法类似银耳红枣粥，只需将莲子洗净后加入粥中。

银耳富含天然植物性胶质，具有滋润肌肤、美容养颜的功效。搭配大米、百合和红枣煮粥，营养价值高，口感细腻。

黑米被称为“穷人的燕窝”，营养价值高且易吸收。银耳滋润而不腻滞，与黑米一起煮粥，具有补脾开胃、益气清肠等作用。

小米的营养成分丰富，含有各种维生素和矿物质，常吃小米可以健脾和胃、补益虚损、滋阴养血、养心安神。与银耳搭配煮粥，口感丰富，适合秋季食用。