烤肉五花肉腌制料
经典腌制方法
材料:葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量、麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉8克。
方法:五花肉切成三厘米薄厚的片状,依次加入上述调料,涂抹均匀后静置12小时以上。
简易腌制方法
材料:蒜末、葱段、粗细辣椒面、熟白芝麻、孜然粉、鸡精、白糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。
方法:五花肉洗净切片放入碗中,依次加入腌料,抓匀腌制1小时以上。
香辣烤五花肉
材料:五花肉、生抽、料酒、生粉、烧烤料、洋葱、生菜。
方法:五花肉洗净,切成厚片,加入生抽、料酒、生粉和烧烤料,搅拌均匀后静置15分钟。洋葱切片铺在空气炸锅底部,五花肉片摆放在洋葱上,烤至金黄酥脆。
烤箱腌制方法
材料:五花肉、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、烧烤调料。
方法:五花肉去皮切块,加入料酒、生抽、蚝油、盐和糖,抓匀腌制20分钟。串起后放入预热好的烤箱,以200度烤10分钟,再撒上烧烤调料,继续烤8分钟。
懒人版本腌制方法
材料:五花肉、烧烤料、淀粉、芝麻、生抽、料酒。
方法:五花肉切片,加入料酒、生抽、烧烤料、淀粉和芝麻,抓匀腌制20分钟后少油下锅煎至两面金黄。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的腌制方法。建议腌制时间越长,五花肉的味道越入味。