上海老集市红烧肉好吃不

上海老集市红烧肉 非常好吃。以下是一些具体的评价和推荐理由：

肥而不腻，甜咸适口：

上海红烧肉以其肥而不腻、甜咸适口的特点，深受食客喜爱。五花肉经过精心烹制，入口即化，每一口都充满了浓郁的酱香和甜蜜。

香浓软糯：

这道菜的口感香浓软糯，肉块在酱汁中炖煮至红润诱人，肥而不腻，酥而不烂，还带着一丝甜味，具有独特的江南风味。

制作讲究：

上海红烧肉在制作上非常讲究，注重火候和调料的搭配。通过慢火炖煮，使肉块充分吸收酱汁的味道，达到入口即化的效果。同时，选用带皮的五花肉，肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，使成品更加美味。

经典本帮菜：

作为上海本帮菜的代表之一，上海红烧肉以其独特的口感和风味，成为上海人餐桌上的必备佳肴。无论是搭配白米饭还是馒头，都能带来极大的满足感。

综上所述，如果你喜欢肥而不腻、甜咸适口的红烧肉，那么上海老集市红烧肉绝对值得一试。