私房蛋糕需要哪些工具

私房蛋糕制作需要准备以下工具：

家用烤箱：

烤箱是烘焙的核心工具，用于烘烤蛋糕、面包、饼干等。

电动打蛋器：

用于打发蛋清、淡奶油、黄油等，功率大一些的电动打蛋器能更快速地完成这些工作。

打蛋盆：

准备2-3个不锈钢或硅胶打蛋盆，用于拌匀食材。

电子称：

确保食材用量准确，建议选择精度达到0.1g且具有置零去皮功能的电子秤。

刮刀和刮板：

用于搅拌面糊、蛋清等，硅胶刮刀耐高温且易于清洗。

面粉筛：

用于筛面粉，使面粉更加细腻蓬松，一般中等目数30目的面粉筛即可。

模具：

用于制作各种形状的蛋糕和饼干，建议准备6-8寸的阳极模具。

油纸和锡纸：

油纸用于卷蛋糕卷、分隔面包发酵等，锡纸用于烤箱菜时防粘防糊。

量杯和量勺：

用于准确测量各种食材的量。

烤箱温度计/计时器：

帮助了解烤箱的脾气，测试真实炉内温度，并定时提醒，以免错过时间。