新白菜做法

白菜是一种非常常见的蔬菜，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些新白菜的做法：

1. 白菜去掉根部，然后将白菜一片一片叠起来，切出细丝。

2. 切好的白菜丝放入一勺白糖，用双手拌匀，腌制变软。

3. 攥出白菜多余的水分，加入蒜末、辣椒面、干辣椒，浇上热油炝出香味，迅速盖上盖子焖2分钟。

4. 加入盐、鸡精、生抽、米醋、香菜，用左手拌匀即可食用。

1. 白菜掰成一片片，冲洗干净，手撕成大块。

2. 豆腐切成一厘米厚的小方块，用热油煎至两面金黄，备用。

3. 碎切大蒜、生姜和葱白，红椒切成小丁。

4. 锅里放油，爆香葱姜蒜，加入红椒丁翻炒后调味，倒入一碗清水搅匀成料汁。

5. 将白菜铺在砂锅里，盖上一层煎好的豆腐，倒入料汁，盖上盖子，用中火炖煮三到五分钟。

6. 打开锅盖，倒入适量的水淀粉勾芡，搅拌至浓稠，淋入盘中，撒入葱花、胡萝卜丝点缀。

1. 白菜帮焯水后过凉，控水捞出。

2. 肉馅中加入调料，搅拌均匀。

3. 白菜帮斜刀切成片，肉馅放在白菜帮上卷起来，放入盘中。

4. 蒸锅水开后，放入卷好的白菜，蒸六分钟。

5. 蒸菜的同时，准备葱丝和胡萝卜丝。

6. 肉汤倒入锅中，加入蚝油和淀粉水勾芡，淋在盘中，撒入葱花和胡萝卜丝点缀。

1. 白菜洗净，切成节，虾仁洗净。

2. 炒勺置武火烧热，加入菜油烧热，下虾仁炒黄，放入白菜，加盐、葱稍煮。

3. 加入味精、胡椒粉、水豆粉，翻炒几下，起锅装盘。

这些做法各具特色，既有简单的凉拌，也有需要炖煮和炒制的复杂菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的做法，尝试制作美味的白菜佳肴。