豆角苦瓜怎么凉拌

凉拌豆角和凉拌苦瓜的做法如下：

凉拌豆角

准备材料

豆角200克

大蒜五瓣

生姜10克

青椒一个

制作步骤

豆角择好洗净切段，放入冷水锅中煮开，加三次冷水再煮开后关火捞出，沥水放凉。

青椒洗净切丝。

大蒜生姜切末。

取出冷藏的苦瓜，用清水冲洗两遍，沥干水分，放入盆中，再倒入熟豆角、青椒丝，放入姜蒜末。

加适量精盐、十三香、蚝油、白糖、香醋、生抽、鸡精、香油，带上一次性手套，用手抓拌均匀即成。

凉拌苦瓜

准备材料

苦瓜一斤

青红椒各一个

大蒜若干

生姜一小块

制作步骤