西红柿鸡蛋面条无油

无油西红柿鸡蛋面的做法如下：

用料

鸡蛋 1个

西红柿 2个

挂面 1小把（根据个人食量调整）

盐 适量

鸡精 少许（可选）

白糖 少许（可选）

葱 1根（切碎，可选）

生抽 1勺（可选）

大蒜叶 1根（可选）

醋 少许（可选）

步骤

前期准备：

鸡蛋打散，西红柿洗净切成块或丁。

挂面根据包装说明煮熟备用。

无油炒制：

热锅凉油（此处无需放油），将打散的鸡蛋倒入锅中，用小火略微凝固后关火，盛出备用。

锅中留少许底油（或不加油），放入西红柿块，用小火煸炒至出汁。

如果需要，可以加入少许蒜末或葱末一起煸炒以增香。

煮面：

在锅中加入足够的水（约500毫升），大火煮沸。

放入挂面，根据包装说明煮至面条熟透。

合并与调味：

将炒好的鸡蛋倒回锅中与西红柿一起翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、鸡精（可选）、白糖（可选）、生抽（可选）进行调味。

如果喜欢酸味，可以加入少许醋。

出锅：

最后将煮好的面条放入锅中，与西红柿鸡蛋混合均匀。

关火，盛出装盘，可以撒上葱花或蒜末作为装饰。

这样一款无油的西红柿鸡蛋面就完成了，既健康又美味。