鱿鱼虾仁拌面

鱿鱼虾仁拌面是一道色香味俱佳的美食，以下是几种不同的做法：

方法一：华三爷干拌面新品葱爆鱿鱼虾仁拌面

简介：华三爷干拌面的新品葱爆鱿鱼虾仁拌面，是一道本地宝藏美食，深受推荐。

方法二：酱油海鲜炒面

所需材料：

鲜面条 150克

洋葱 1/2个

尖椒 1个

虾仁 50克

鱿鱼 1条

植物油 3汤匙

生抽酱油 3汤匙

老抽酱油 1/2汤匙

姜 5克

料酒 1汤匙

胡椒粉 2茶匙

所需步骤：

1. 食材备齐，鱿鱼去皮洗净，虾仁提前解冻，去掉虾线，洗净。

2. 鱿鱼切丝，虾仁加入料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 洋葱和尖椒切丝。

4. 锅加水烧开，下入面条煮4-5分钟，煮至8分熟，捞出放在冷水内投凉，捞出沥水，加入1汤匙色拉油拌匀。

5. 锅加油烧热，下入洋葱、姜末、尖椒翻炒，再下入鱿鱼、虾仁大火翻炒至虾仁变红，鱿鱼卷起。

6. 淋入酱油，翻炒均匀，最后下入面条，大火快速翻炒均匀即可盛出装盘。

小贴士：

不喜欢颜色重的，老抽可以不放。

面条煮至八分熟就可以了，炒制时还要加热，炒制时用大火快炒。

方法三：虾仁拌面

所需材料：

鲜虾 10只

宽面 一人份的量

大葱 半根

胡萝卜 四分之一根

豆腐干 4片

猪油 一勺

蚝油 一勺

老抽 一勺

甜面酱 两勺

辣油 一勺

所需步骤：

1. 鲜虾剥壳，开背，去线，虾壳放一边备用，胡萝卜、大葱、豆腐干切末。

2. 锅加油烧热，下入猪油，放入大葱末翻炒出香味，再加入胡萝卜末、豆腐干末继续翻炒。

3. 加入蚝油、老抽、甜面酱、辣油，翻炒均匀。

4. 加入虾仁，翻炒均匀，煮至虾仁熟透。

5. 最后将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，即可盛出装盘。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。