鱼丸西兰花胡萝卜

鱼丸西兰花胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，结合了鱼丸的鲜美、西兰花的爽脆和胡萝卜的甜味，做法简单，非常适合家庭制作。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础做法

主料：鱼丸500克，西兰花80克，胡萝卜20克

辅料：玉米油10毫升，蚝油10毫升，大蒜10克，姜2克

步骤：

1. 将西兰花用水焯熟。

2. 热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。

3. 放入鱼丸，炒至鱼丸变成金黄色。

4. 加入蚝油，再加入少许水焖一会。

5. 放入胡萝卜翻炒至汤汁浓稠一些时即可。

6. 将焯熟的西兰花摆一圈，将鱼丸倒入盘中即可。

咖喱风味

步骤：

1. 胡萝卜和西兰花切小块后，焯水30秒后捞出备用。