牛肉瘦肉洋葱韭菜包饺子

牛肉瘦肉洋葱韭菜包饺子的做法如下：

材料准备：

牛肉末 300克

韭菜 300克

洋葱 1个（中等大小）

生姜 1小块

饺子皮 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

生抽 适量

淀粉 适量

香油 适量

鸡精 少许

料酒 少许

制作步骤：

准备食材

牛肉末中加入生抽、淀粉，搅拌均匀。

慢慢淋入清水，继续搅拌均匀，备用。

韭菜和洋葱分别切碎。

生姜切末。

拌馅

将韭菜碎、洋葱碎和牛肉末放入大碗中。

加入盐、胡椒粉、味精、香油，继续搅拌均匀。

最后淋入一些料酒，增加馅料的香气。

包饺子

取饺子皮托在手心，放入拌好的韭菜牛肉馅。

按照自己的喜好包成饺子形状。

煮饺子

锅中加水，大火烧开后放入饺子。

用勺子向一个方向轻轻推着搅拌，防止饺子粘锅。

饺子漂起来，鼓起来之后，再煮一会儿即可出锅。

小贴士：

韭菜馅容易出水，可以在拌馅时加入少许香油和盐，这样可以有效防止韭菜出水。

饺子皮可以买现成的，也可以自己制作，自己做的饺子皮更劲道。

健康功效：

牛肉：富含蛋白质，有助于增强体力和肌肉。

洋葱：具有解毒、降血脂的功效。

韭菜：有散瘀、解毒的作用，还能增进食欲。

这样包出来的饺子，馅料鲜美多汁，营养丰富，非常适合冬季食用。