猪尾巴汤冬瓜
猪尾巴汤冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作猪尾巴汤冬瓜的详细步骤和所需材料：
材料
猪尾巴：500克
冬瓜：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
枸杞：十颗（可选）
沙姜：一片（可选）
党参：少量（可选）
高度酒：少量（可选）
步骤
准备工作
猪尾巴用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的水和料酒煮沸，煮开后继续煮约3分钟，然后倒掉汤水，用清水冲洗干净备用，以去除腥味。
冬瓜去皮去籽后切成块状备用。
炒制
预热炒锅，倒入适量的油，加入姜片和葱段炒香。
将猪尾巴放入锅中煸炒，煸炒至表面金黄色后加入适量的料酒翻炒均匀。
炖煮
加入适量热水，盖上锅盖用中小火炖煮约1.5小时，中途可以根据个人口味加盐。
将冬瓜块加入锅中，继续炖煮约半小时，直到冬瓜熟软。