番茄豆腐蛤蜊汤

番茄豆腐蛤蜊汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

蛤蜊：半斤

肉番茄：一个

嫩豆腐：一块

金针菇：一把

牛肉：5g（可选，也可用瘦猪肉替代）

蒜头：适量

生姜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

番茄酱：2勺（可选）

酱油：1匙（可选）

水淀粉：半匙（可选）

香菜：少许（可选）

芝麻油：数滴（可选）

步骤

准备食材

蛤蜊刷洗干净，用清水泡着，放进一点盐静置，吐沙。

番茄削皮切块，蒜头及生姜切片，牛肉切成丁（或瘦猪肉）。

金针菇切去尾部，豆腐切小块后放进盐水泡。

炒香料

开火烧热锅，放入少量花生油，将蒜头、生姜、瘦肉（或猪肉）放进去爆炒，香味起后放入金针菇与番茄稍微翻炒一下。